Диета при вегето-сосудистой дистонии (ВСД)

• 
• 
• 

• Эффективность: Лечебный эффект
• Сроки: постоянно
• Стоимость продуктов: 1500-1600 рублей в неделю

Общие правила

Вегетососудистая дистония (ВСД) представляет собой совокупность специфических симптомов, возникающих при расстройстве работы различных органов и систем организма, обусловленных нарушением функции центральных/периферических отделов вегетативной нервной системы. Нарушения в вегетативных центрах приводят к расстройству регуляторных механизмов нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и дыхательной систем. При этом, отмечаются сдвиги в кислотно-щелочном, гормональном и водном равновесии внутренней среды организма.

Основными проявлениями такого симптомокомплекса являются головные боли, раздражительность, кардиалгия (боли в сердце), одышка, ощущение нехватки воздуха, замедление/учащение сердцебиения, перепады артериального давления, слабость, вялость, повышенная потливость, метеозависимость, депрессия, тошнота, рвота, боли в животе, головокружение, быстрая утомляемость, расстройства сна, тревожность. Развивается под влиянием различных факторов, основными из которых являются психоэмоциональный стресс, ожирение, гиподинамия, злоупотребление алкоголем и курение, эндокринные заболевания и неврологические расстройства, психические заболевания, хроническая усталость.

Лечение комплексное и направлено на предупреждение и купирование вегетативных кризов, стабилизацию функции сердечно-сосудистой и нервной системы, улучшение мозгового кровообращения и нормализацию тонуса вегетативной нервной системы, что позволяет добиться длительной и стойкой ремиссии состояния пациента. Лечение, в том числе и правильное питание при ВСД во многом определяется ее типом, стойкостью и выраженностью симптоматики.

По типу реакции сердечно-сосудистой системы различают несколько типов ВСД:

• Гипертонического типа — тонус сосудов повышается, частые скачкообразные изменения АД, при которых систолическое (верхнее) давление превышает 140 мм рт. ст., однако самостоятельно и достаточно быстро нормализуется. Жалобы на усиленное сердцебиение, головную боль и повышенную утомляемость, усиленное потоотделение.
• Гипотонического типа — тонус сосудов снижается, систолический показатель АД ниже 100 мм рт. ст. Жалобы на головокружение, головные боли, упадок сил.
• Смешанного типа — чередуются снижение и повышение АД.

Диета при ВСД, как самостоятельный метод, не используется, однако в общем комплексе лечебных мероприятий, правильно подобранное питание способствует уменьшению выраженности и стойкости клинических симптомов и увеличению длительности периодов ремиссии. Питание таких пациентов строится на основе симптоматики, данных объективного обследования и показателей артериального давления. Пациентам, имеющим повышенную массу тела/ожирение необходима диета с пониженной калорийностью. А калорийность дневного рациона определяется степенью отклонения веса от нормы.

При незначительном отклонении энергоценность рациона снижается до 2000-2200 Ккал преимущественно за счет ограничения простых углеводов. При более значительных отклонениях (ожирении) необходима Диета №8 по Певзнеру с энергоемкостью рациона на уровне 1700-1800. При этом необходимо учитывать возраст пациента, пол, уровень физической активности.

Диета при вегето-сосудистой дистонии для пациентов с нормальной массой тела строится на принципах рационального питания и должна быть направлена на:

• Обеспечение организма всеми необходимыми макро/микронутриетами, что достигается включением в меню продуктов, обеспечивающих поступление в организм физиологической нормы белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ.
• Введение в меню продуктов (или ограничений на них), способствующих стабилизации ад и улучшению кровообращения.
• Употребление достаточного количества свободной жидкости для нормализации водно-солевого баланса.

Диета при ВСД гипертонического типа предполагает ограничение поваренной соли, задерживающей жидкость в организме до 5-7 г/сутки и продуктов, ее содержащих — колбасы, сыры, соления, консервы, копчености.

Рацион питания обогащается магнием, калием и кальцием, поскольку калий ускоряет процесс выведения натрия и воды из организма, магний оказывает сосудорасширяющее действие. Основным источником магния являются хлеб с отрубями, крупы (гречневая, перловая, пшенная, овсяная), морская капуста, бобовые (особенно чечевица), миндаль, какао, лесные орехи, арбуз, семечки, шпинат, некоторые минеральные воды. Калия много в изюме, кураге, крупах, баклажане, какао, чае, меде, печеном картофеле, петрушке, твороге, шпинате, семечках подсолнечника, яблоках.

Чрезвычайно важно, чтобы рацион питания содержал достаточное количество продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, способствующих снижению повышенного АД и нормализующих обмен холестерина и липидов при атеросклерозе. К таким продуктам относятся растительные масла, жирные сорта рыб и морепродукты.

В качестве источника животных белков предпочтительно использовать пониженной жирности молочные продукты и рыбу, в меньшей степени — куриные яйца и мясные продукты. При физиологически нормальном потреблении углеводов (при отсутствии ожирения) необходимо умеренно ограничить употребление сахара и других продуктов и увеличить долю продуктов содержащих пищевые волокна (крупы, хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты).

В рационе должно содержаться достаточное количество витаминов С, А, Е, В и биофлавоноидов (витамин Р). Употребление свободной жидкости на уровне 1,2-1,5 л/сутки и исключением крепкого чая и кофе, напитков, содержащих углекислоту. Предпочтение следует отдавать травяным чаям с успокаивающим эффектом (листья мелиссы, липовый цвет, валериана, боярышник, перечная мята, шишки хмеля), которые уменьшают раздражительность, нормализуют сон. Полезна столовая негазированная вода, свежеприготовленные соки, отвар шиповника.

Ограничению подлежат продукты, содержащие пищевые добавки, животные жиры, жареные блюда, фастфуд (гамбургер, хот-дог), сухарики, солёные орешки, чипсы, блюда, приготовленные во фритюре, газированные напитки и алкоголь. Не рекомендуется употреблять кофеинсодержащие продукты и напитки, стимулирующие нервную и сердечно-сосудистую систему (шоколад, черный чай, кофе, кола, энергетические напитки).

Если у пациента вегето-сосудистая дистония по гипотоническому типу, то в рационе должны присутствовать блюда с повышенным содержанием соли (до 15-18 г/сутки) — различные соления и квашеные продукты. Соль в организме связывает воду, что увеличивает объем циркулирующей крови и способствует повышению АД. Обязательно должны присутствовать жирные, копченые продукты (жирные сорта мяса, рыбы, сливочное масло, сыры, субпродукты, жирные молочные продукты, копчёности), поскольку жир увеличивает в кровяном русле циркуляцию холестерина, затрудняя тем самым кровоток и повышая АД.

Чрезвычайно важно при приготовлении первых и вторых блюд обильно использовать различные пряности/специи/соусы (лавровый лист, душистый перец, куркума, базилик, тмин, корица, горчица, хрен, кетчуп), поскольку специи способствуют увеличению активности желез внутренней секреции, вызывая сужение сосудов и повышение АД.

Полезно включать в рацион питания высококалорийные продукты и блюда, содержащие углеводы и большое количество крахмала — изделия из муки высшего сорта, картофель, белый рис, манная крупа, сливочное масло, яйца. Обязательно присутствие в рационе питания тонизирующих напитков и продуктов, в частности, содержащих кофеин — натуральный кофе, шоколад, какао, кола, зеленый чай, энергетические напитки. При этом, напитки должны быть сладкими, поскольку у таких пациентов зачастую в крови концентрация глюкозы снижена. Выраженным тонизирующим действием обладают сельдерей, капуста, кислые яблоки.

Также важна витаминизация рациона витамином С и группы В, которыми богаты пророщенные зерна пшеницы, дрожжи, молоко, морковь, печень, щавель, яичный желток, гранаты, шпинат. Обязательно употреблять все продукты пчеловодства. Питьевой режим — на уровне 2 л/сутки с преобладанием зеленого чая, молока, кефира, кофе, в которые рекомендуется добавлять препараты группы адаптогенов — экстракт лимонника, настойка элеутерококка, женьшеня, радиолы розовой.

Разрешенные продукты

Диета при вегето-сосудистой дистонии гипертонического типа включает продукты и блюда со сниженным содержанием соли. Разрешены овощные супы с крупой и супы не на крепком мясном/рыбном бульоне с минимальным количеством экстрактивных веществ без добавления специй и приправ. Хлеб предпочтительней употреблять цельнозерновой или с отрубями, в небольших количествах — ржаной или пшеничный. Мясо и птица должно быть нежирных сортов и употреблять их лучше в отварном и запеченном виде.

В рационе должны преобладать различные виды рыбы и морепродуктов. Рекомендуются включать в рацион молоко с пониженной жирностью и кисломолочные продукты, нежирный творог. Из жиров предпочтение отдается растительным маслам.

В качестве гарнира используются крупы (пшённая, ячневая, гречневая, овсяная), различные овощи (кабачки, капуста, морковь, картофель, свекла, баклажаны). В качестве десерта полезны различные фрукты/ягоды в любом виде. Из напитков полезны некрепкий черный чай с молоком, свежевыжатые соки, кофейные напитки на основе ячменя и цикория, не газированная минеральная вода, отвар шиповника.

Диета при вегето-сосудистой дистонии гипотонического типа предусматривает включение в рацион питания продуктов и блюд с умеренно повышенным содержанием соли — мясные и рыбные консервы, икра рыб, соления, копчёности, колбасы. Первые и вторые блюда должны обильно сдабриваться пряностям/специями (гвоздика, базилик, лавровый лист, душистый перец, чеснок, корица, тмин, укроп, петрушка), а также широко использоваться различные соусы (горчица, хрен). В качестве первых блюд предпочтение следует отдавать солянке, супу-харчо, борщу. Полезны жирные сорта мяса, птицы, сливочное масло, твердые соленые и острые сыры, жирное молоко и молочные продукты (сливки, сметана), куриные яйца, белый рис, картофель, различного вида орехи, кисломолочные продукты и продукты пчеловодства.

Важной составляющей рациона являются продукты, богатые витаминами/микроэлементами — пророщенные зерна пшеницы, печень, дрожжи, яичный желток, сельдерей, щавель, бобовые, шпинат. В рационе должны обязательно присутствовать кофеинсодержащие продукты и напитки (натуральный кофе, какао, кола, шоколад, крепкий зеленый чай, энергетические напитки). Из фруктов полезно употреблять лимон, черную смородину, гранат, вишню и свежеотжатые соки.

Питание при ВСД: основные принципы и примерное меню

• 

Почему глаза красные и болят

Помогает ли Но-шпа от головной боли?

Таблетки от мигрени. Список эффективных недорогих средств от головной боли

Высокая температура при инсульте — причины, лечение

Тяжесть в голове, головокружение, слабость — основные причины

• Глазная боль
• Ушная боль
• Гипертония
• Мигрень

В статье обсуждаем питание при ВСД (вегетососудистой дистонии). Рассказываем об основных принципах и правилах питания.

Вы узнаете, какие продукты разрешены и запрещены, как следует питаться при разных формах ВСД, примерное меню.

Основы питания при ВСД

Врачи обычно не рекомендуют какой-либо специальной диеты при ВСД. Однако “мы есть то, что мы едим”.

Рационально сбалансированное питание значительно улучшает самочувствие, облегчает симптоматику, ускоряет выздоровление.

Диетотерапия при ВСД не заменяет лечения заболевания под контролем специалистов (невропатолог, психотерапевт), но существенно улучшает состояние здоровья пациента.

При ВСД существуют нарушения, которые возможно частично корректировать диетотерапией:

• нарушение обмена веществ;
• изменения сосудистого тонуса;
• перепады артериального давления;
• подавленность;
• головокружения;
• повышенная утомляемость;
• сонливость.

Уделите особое внимание своему питанию, если имеете:

• избыточный вес;
• недостаточную массу тела;
• сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
• сопутствующие хронические болезни;
• частые простуды;
• затяжное течение заболеваний.

Правила питания

Соблюдайте калорийность рациона. Рассчитайте свою суточную норму потребления калорий и придерживайтесь этой цифры. Равномерно распределите норму калорий на количество приемов пищи.

Ожирение усугубляет самочувствие при ВСД и дает дополнительную нагрузку на работу сердечно-сосудистой системы. Если у вас есть лишний вес, уменьшите суточную калорийность рациона на 10-15%.

Недостаточная масса тела при ВСД также нежелательна — головокружения, слабость, быстрая утомляемость проявляются гораздо ярче у людей с малой массой тела. Рассчитайте вашу идеальную массу тела и увеличьте потребление калорий для ее достижения.

Придерживайтесь строгого режима питания — это одно из главных условий выздоровления.

Питание также организуйте правильно:

• питайтесь 5-6 раз в день небольшими порциями;
• кушайте в строго предопределенное время;
• обязательно завтракайте через 0,5-1,5 часа после пробуждения;
• не ешьте за 2,5 часа до сна.

Такой режим при его соблюдении:

• поддерживает нормальную концентрацию глюкозы в крови;
• препятствует перееданию;
• стимулирует метаболические процессы;
• улучшает качество переваривания пищи;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Минимизируйте тяжело переваривариваемую пищу. Пища, которую сложно переварить, надолго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Усиливает брожение в кишечнике, приводит к застойным явлениям, дисбактериозу, зашлакованности организма, ухудшает обмен веществ, снижает иммунитет.

Для того чтобы избежать неприятных последствий, откажитесь от употребления большого количества животных жиров и не ешьте жареные, копченые продукты.

Употребляйте больше растительной клетчатки. Так как это улучшает метаболизм, увеличивает качество переваривания пищи, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Важно употреблять необходимое количество витаминов группы В.

Их дефицит усугубляет состояние у пациентов с ВСД:

• недостаток витамина В1 приводит к повышенной тревожности;
• недостаток В2 проявляется ухудшением качества сна, повышенной утомляемостью;
• нехватка В6 негативно отражается на процессах запоминания и мышления;
• дефицит витамина В9 проявляется повышенной возбудимостью нервной системы;
• нехватка В12 провоцирует депрессии.

Витамин А стабилизирует нервную деятельность, улучшает сон и мыслительную активность. Витамины Е и Д помогают людям с вегето-сосудистой дистонией легче переносить нервные перегрузки. Улучшают адаптивные возможности нервной системы.

Обратите особое внимание на потребление железа. У людей с гипотонической формой ВСД часто диагностируют железодефицитную анемию. Лечение анемии улучшит самочувствие, ликвидирует симптомы слабости, вялости, частые головокружения.

Исключите прием алкоголя. Употребление алкогольных напитков в любых количествах приводит к дополнительной нагрузке на сердечно-сосудистую систему. После употребления отмечается расширение сосудов в первый час. А затем их сужение в следующие 4-24 часа. Вследствие этого дестабилизируются показатели давления, повышается риск развития инсульта головного мозга, гипертонического криза и др. осложнений.

Пейте не менее 2 литров воды в сутки. Причем, обязательно употребляйте ежедневно чистую минеральную воду. Это улучшит ваше самочувствие за счет восстановления водно-электролитного баланса и детоксикации.

Что можно есть

Ограничьте употребление мяса до 3-4 раз в неделю. Выбирайте постные и диетические виды мяса и птицы — курицу, кролика, нутрию, говядину, баранину.

Предпочтительные способы обработки пищи:

1. приготовление на пару;
2. варка;
3. тушение;
4. запекание.

Выбирайте продукты, богатые клетчаткой:

• бобовые (фасоль, горох, бобы);
• овощи, фрукты, ягоды, орехи;
• зерновые в недробленом виде или грубого помола, отруби;
• пророщенная пшеница;
• листовая зелень (салат, зеленый лук, укроп, кинза и др);
• морская капуста.

Что нельзя есть

Избегайте употребления животных тугоплавких жиров — нутряной жир, сало, маргарин и пр. Замените сливочное масло на подсолнечное, рапсовое или оливковое.

Исключите из питания продукты с содержанием консервантов, красителей, загустителей. Не употребляйте пищу из сервисов “быстрого питания”, жареные и копченые блюда.

Откажитесь от колбас и старых сыров, а также шоколада — это особенно важно при повышении показателей кровяного давления при ВСД. Эти продукты провоцируют мигрень, тромбоз сосудов, инсульт.

Подробнее о продуктах, вредных для мозга и нервной системы вы узнаете в видео:

Питание при разных формах ВСД

Наиболее часто встречаются 2 формы ВСД:

1. гипотоническая;
2. гипертоническая.

Обе формы характеризуются скачкообразным изменением артериального давления. При перепадах давления добавляйте в чай шишки хмеля, листья мяты, мелиссы, липовый цвет. Они благоприятно влияют на гипоталамус, вегетативную нервную систему, уменьшают раздражительность, улучшают сон.

При любой форме ВСД полезно употребление травяных чаев из лимонника китайского, родиолы розовой, аралии, женьшеня, элеутерококка, заманихи, так как эти растения:

• улучшают адаптацию организма к различным воздействиям окружающей среды;
• нормализуют нервную и эндокринную регуляцию;
• стимулируют иммунитет;
• поддерживают жизненный тонус и работоспособность;
• улучшают метаболизм.

Особенности питания при гипертонической форме

Коррекция питания предотвратит стойкую артериальную гипертензию. Избегайте частого и обильного употребления продуктов и напитков, повышающих показатели артериального давления и оказывающих возбуждающее действие на нервную систему:

• крепкий кофе или чай;
• наваристые бульоны из мяса, рыбы;
• холодец;
• копчености;
• соленья.

Уменьшите потребление обычной поваренной соли до 4 г/сут. Используйте гипонатриевую соль или ее калиевые заменители, например “Санасол”.

Увеличьте потребление продуктов с высоким содержанием калия — бананы, печеный картофель, баклажаны, творог, виноград, абрикосы, мандарины и др.

Выбирайте блюда с содержанием листовой зелени, укропом, сельдереем — эфирные масла этих растений содержат вещества, расширяющие просвет кровеносных сосудов и снижающие показатели тонометра.

Полезно пить какао, так как этот напиток содержит флавонол, который снижает давление.

Особенности питания при гипотонической форме

При гипотонической форме вегето-сосудистой дистонии с периодами снижения показателей кровяного давления врачи рекомендуют не проводить разгрузочные дни, голодные диеты.

Организуйте частые приемы пищи небольшими порциями. Такой режим питания поможет сократить периоды головокружений, эпизоды обмороков и полуобморочных состояний.

Кушайте больше продуктов с аскорбиновой кислотой, которая обладает общетонизирующим действием. И содержится в наибольшем количестве в черной смородине, крыжовнике, лимонах, болгарском перце, апельсинах, шиповнике, облепихе, грейпфруте, брюкве и др.

Выбирайте продукты с высоким содержанием биофлавоноидов, которые улучшают эластичность кровеносных сосудов. Используйте свеклу, паприку, апельсины и др.

Включайте в меню свежевыжатые соки из перечисленных фруктов и овощей. Пейте свежезаваренный зеленый чай, каркаде, иногда кофе. Для усиления тонизирующих свойств напитков добавляйте вместо сахара натуральный мед. Избегайте какао.

В приготовлении блюд и напитков применяйте следующие специи:

• имбирь
• корицу
• куркуму
• перец чили.

Они оказывают тонизирующий эффект, улучшают аппетит.

Приобретите солодку (натуральную лакрицу) в виде леденцов, растительного сырья или биологически активных добавок. Природный ингредиент поднимает давление.

Питание при ВСД — примерное меню

Для людей с гипертонической формой ВСД полезно будет следующее меню на день:

1. завтрак — овсянка, какао;
2. второй завтрак — запеканка из сладкого творога с изюмом, яблочный сок;
3. обед — борщ, омлет, цельнозерновой хлеб, травяной чай, пастила;
4. полдник — ягодный йогурт, пряник, компот;
5. ужин — пшенная каша с тыквой, печеное яблоко, кефир.

Примерное меню при гипотонической форме ВСД:

1. завтрак — чечевичная каша, кофе, ягодный мусс;
2. второй завтрак — сырники с ягодным джемом, чай с лимоном;
3. обед — уха, тушеный картофель с грибами и сметаной, имбирный чай с корицей;
4. полдник — блинчики с капустой; зеленый чай с мятой.
5. ужин — овсяная каша с сухофруктами, свежевыжатый апельсиновый сок;
6. вечерний перекус — банан, кефир.

Правила питания при вегето-сосудистой дистонии

5 минут на чтение

ВСД (вегето-сосудистая дистония) представляет собой функциональное нарушение вегетативной нервной системы. Выражается расстройством нервной регуляции внутренних органов, характеризуется множеством неприятных симптомов. Данная патология встречается как у детей, так и у взрослых.

Содержание

1. Важность питания
2. Правила питания
3. Разрешенные продукты
4. Запрещенные продукты
5. Примерное меню
6. Комментарий эксперта

Причины появления вегето-сосудистой дистонии:

1. Переутомление, перенапряжение.
2. Регулярные стрессы.
3. Наследственные факторы.
4. Заболевания нервной системы.

При наличии ВСД важно придерживаться установленного врачом лечения, а также правильного питания. Именно питание может сыграть важную роль в улучшении или ухудшении состояния здоровья при заболеваниях нервной системы.

Важность питания

Лечебной диеты при вегето-сосудистой дистонии не существует. Данное заболевание нельзя вылечить путем употребления тех или иных продуктов.

Однако важно придерживаться определенного рациона питания, поскольку некоторые продукты способствуют устранению раздражительности, нервозности, стрессового состояния, а другие, наоборот, служат природным раздражителем и возбудителем нервной системы человека.

В некоторых индивидуальных случаях, когда у пациента отсутствуют хронические заболевания, лечащий врач может назначить лечебное голодание. Но оно должно проходить под строгим наблюдением врача. Самостоятельно приняв решение о лечебном голодании, можно нанести здоровью серьезный вред.

Правила питания

У правильного питания при вегето-сосудистой дистонии есть свои основополагающие правила, соблюдение которых поможет существенно улучшить самочувствие.

1. Продукты должны быть свежими, хорошего качества.
2. Рацион должен включать продукты, которые содержат в своём составе все необходимые для организма человека вещества, витамины, микро- и макроэлементы.
3. Необходимо следовать определенному распорядку дня, стараться употреблять пищу ежедневно в одно и то же время суток.
4. Стоит ограничить употребление соленых, жирных, жареных, острых продуктов.
5. Необходимо воздержаться от употребления в пищу полуфабрикатов, фастфуда, еды быстрого приготовления.
6. До минимума свести употребление алкогольных напитков.
7. Внимательно прислушиваться к своему самочувствию после выпитой чашки кофе или какао, а также после съеденной дольки шоколада. Эти продукты напрямую не относятся к запрещенным при вегето-сосудистой дистонии, однако при некоторых типах заболевания могут привести к ухудшению состояния здоровья. В таком случае потребуется полностью отказаться от них до окончания лечения.

Вегетативная нервная система регулирует работу физиологических процессов организма, прежде всего это относится к оптимальному уровню артериального давления, работе желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, мочеобразованию, защитным функциям организма, иммунитету и общему самочувствию.

Из этого следует, что при вегето-сосудистой дистонии продукты должны содержать большое количество калия, магния, железа, фосфора, фтора и марганца. Они послужат не только лекарством при нарушенной нервной системе, но и мощным средством профилактики данного заболевания.

Основные правила питания при ВСД – это также основа здорового питания любого человека, независимо от возраста и наличия заболеваний.

Разрешенные продукты

К разрешенным продуктам при ВСД прежде всего относятся фрукты и овощи. Они содержат в своём составе большое количество необходимых для здоровья витаминов и минералов. Также будут весьма полезны при вегето-сосудистой дистонии свежевыжатые апельсиновые, яблочные, виноградные, гранатовые и клюквенные соки.

Все о правильном питании при ВСД

Вегетососудистая дистония, или ВСД – это сложное заболевание вегетативной нервной системы, которое сопровождается головными болями, перепадами давления, потливостью, вялостью, приступами тревоги. Грамотно организованное питание при ВСД является одним из важных факторов, играющих большое значение в процессе выздоровления.

Значение диеты при ВСД

ВСД является заболеванием вегетативной нервной системы, которая отвечает за регуляцию работ внутренних органов и сосудов. В свою очередь вегетативная нервная система состоит из двух противоположных отделов – парасимпатического и симпатического.

Влияние парасимпатического отдела на внутренние органы проявляется в замедлении сердечных сокращений, расширении кровеносных сосудов, сужении бронхов, усилении сокоотделения в желудке и волнообразных движений в кишечнике.

Симпатический отдел, напротив, отвечает за учащение сокращений сердца, сужение кровеносных сосудов, расширение бронхов, ослабление сокоотделения в желудке и волнообразных движений в кишечнике. У здорового человека данные отделы работают сбалансировано, но если баланс между ними нарушается, это приводит к ухудшению самочувствия и к развитию ВСД.

Правильное питание при ВСД играет важную роль в восстановлении равновесия работы симпатического и парасимпатического отделов вегетативной нервной системы. Оно основано на включении в рацион компонентов, богатых минеральными веществами, и исключении из него вредных продуктов, которые вызывают раздражительность и стресс. Следовательно, без соблюдения диеты излечиться от ВСД будет проблематично

Рекомендуемые продукты при ВСД

При вегетососудистой дистонии ежедневно в рационе должны присутствовать овощи, фрукты, продукты с содержанием магния, цинка, калия, натрия, селена, фосфора и железа, витаминов группы В (В1, В6, В12) и витамина С.

Принимать готовые витаминно-минеральные комплексы не рекомендуется из-за их ненатурального состава, поэтому предлагаем перечень продуктов, насыщенных данными полезными веществами:

• различные крупы;
• печень;
• постное мясо;
• рыба;
• яйца;
• орехи;
• растительные масла;
• овощи (баклажаны, морковь, лук, свёкла, брокколи);
• зелень (салат, петрушка, укроп);
• кисломолочные продукты;
• творог низкой жирности;
• молоко;
• изюм;
• курага;
• травяные чаи;
• свежеотжатые соки (яблочный, виноградный, клюквенный, апельсиновый);
• фрукты (абрикосы, виноград, мандарины, киви, клубника, манго).

Вредные продукты при ВСД

Если рассматривать общие рекомендации относительно питания при ВСД, то необходимо исключить жирные, пересоленные, копченые блюда, продукты с содержанием вредного холестерина и алкоголь. От потребления такой еды состояние больного ВСД может ухудшиться. В любом случае необходимо прислушиваться к реакции организма на потребляемые продукты.

К запретным или нежелательным при вегетососудистой дистонии продуктам относятся:

• колбасные изделия;
• паштеты;
• жареные мясо и рыба;
• фастфуд;
• жирные бульоны;
• усилители вкуса, ароматизаторы;
• газированные напитки, энергетики;
• консервированные продукты;
• алкоголь;
• крепкий чай;
• бисквиты, блинчики.

Правила питания во время ВСД

Считается что женщины чаще страдают от ВСД. Это связано с более частыми гормональными изменениями (беременность, роды, кормление грудью, климакс), особенностями эндокринной функции, низкой стрессоустойчивостью.

Питание при вегетососудистой дистонии у женщин должно быть направлено на уменьшение гормональных нарушений и психологических расстройств (тревожность, истерия).

Существуют определенные правила питания, которые необходимо соблюдать при ВСД.

• Желательно постепенно увеличивать количество потребляемой жидкости, ведь дефицит воды в организме вызывает нарушение водно-солевого обмена, функционирования иммунной, эндокринной и ферментной систем.

• Питаться необходимо маленькими порциями и как можно чаще. Нельзя допускать переедания.

• Блюда должны быть достаточно разнообразными.

• Ежедневное меню должно включать овощи, фрукты, каши, супы.

• Необходимо полностью исключить потребление алкоголя.

• Требуется ограничить потребление кофе.

• Нужно постоянно прислушиваться к своему организму и его реакции на потребляемую пищу. Желательно вести пищевой дневник.

Особенности диет при различных типах ВСД

Вегетососудистая дистония характеризуется различными симптомами, которые обладают индивидуальными особенностями. Исходя из этого, ВСД классифицируется на различные типы, в зависимости от которых корректируется питание больного. Рассмотрим самые распространенные типы.

Гипертонический тип ВСД

Основными симптомами этого типа ВСД является повышенное кровяное давление, иногда появляются головные боли, потливость, тошнота. Диета при вегетососудистой дистонии по гипертоническому типу предполагает исключение пересоленных и маринованных продуктов, кофе.

Предпочтение отдается продуктам, содействующим понижению тонуса сосудов (творог, яйца, морковь, шпинат, салат, фасоль, сухофрукты), а также постному мясу и рыбе.

Гипотонический тип ВСД

Признаками ВСД по гипотоническому типу являются понижение кровяного давления, нарушение работы сердца, ослабление тонуса сосудов. Самочувствие больного характеризуется головокружением, потливостью, вялостью, нехваткой воздуха.

Питание при ВСД по гипотоническому типу должно обязательно включать продукты с высоким содержанием магния и калия (бобовые, баклажаны, щавель). Рекомендуется потреблять фрукты с содержанием аскорбиновой кислоты и бета-каротина (лимоны, ананасы, апельсины), а также печень, орехи, гречневую крупу, картофель. А повышению давления способствуют шоколад, кофе и какао.

Смешанный тип ВСД

При смешанном типе ВСД наблюдаются скачки артериального давления, упадок сил, головокружение, случаются приступы паники. Эти признаки могут проявляться спонтанно в любой ситуации.

Диета при ВСД по смешанному типу состоит из продуктов, способных содействовать понижению спазмов сосудов и благоприятно воздействовать на кровоток (фрукты, фасоль, рыба, мёд, оливковое масло). Рекомендуется ежедневно выпивать много воды. Ужинать нужно не позднее чем за два часа до сна.

Так как этот тип ВСД сопровождается приступами паники, важно чтобы больной мог управлять собой в стрессовых ситуациях. Питание при ВСД с паническими атаками должно включать пищу, богатую полезными микроэлементами и витаминами, при этом категорически запрещено употребление алкоголя, кофе и крепкого чая.

Дополнительно рекомендуется делать лечебную гимнастику, массаж и высыпаться. Во время панической атаки рекомендуется выпивать немного сладкой воды, это поможет справиться с приступом.

Недельная диета при ВСД

Ранее мы уже выяснили, как питаться при ВСД правильно, и хотя набор продуктов зависит от типа заболевания, универсальное недельное меню при ВСД может быть следующим:

• 1 завтрак: овсяная молочная каша, сок.
• 2 завтрак: творог.
• Обед: куриный бульон, яйцо, овощной салат, хлеб с отрубями, отвар шиповника.
• Полдник: орехи.
• Ужин: рыба, рис, кефир.

• 1 завтрак: гречневая молочная каша, сок.
• 2 завтрак: творог, фрукты.
• Обед: рыбный бульон, яйцо, овощной салат, хлеб с отрубями, травяной отвар.
• Полдник: какао.
• Ужин: куриное филе с зеленью и фасолью, простокваша.

• 1 завтрак: рисовая молочная каша с курагой, сок.
• 2 завтрак: фрукты, сыр.
• Обед: овощной бульон, яйцо, грибы со сметаной, хлеб с отрубями, травяной отвар.
• Полдник: орехи.
• Ужин: рыба, картофель, натуральный йогурт.

• 1 завтрак: омлет, злаковый хлеб, сок.
• 2 завтрак: творожная запеканка.
• Обед: куриный суп, тушеная свёкла, хлеб с отрубями, отвар шиповника.
• Полдник: курага, чернослив.
• Ужин: макароны твердых сортов с томатным соусом, кефир.

• 1 завтрак: манная каша, сок.
• 2 завтрак: творог.
• Обед: грибной суп, овощной салат, злаковый хлеб, компот.
• Полдник: орехи.
• Ужин: тефтели из говядины, овощи, простокваша.

• 1 завтрак: овсяная каша, чай.
• 2 завтрак: сыр, фрукты.
• Обед: гороховый суп, овощной салат, злаковый хлеб, отвар шиповника.
• Полдник: какао.
• Ужин: куриное филе, картофель, натуральный йогурт.

• 1 завтрак: гречневая молочная каша, сок.
• 2 завтрак: яйца, чай.
• Обед: овощной суп, салат с морепродуктами, хлеб с отрубями, компот.
• Полдник: яблоко, чернослив.
• Ужин: паровая котлета, овощи, фасоль, кефир.

Вывод

Правильное питание в сочетании с лечебной гимнастикой, массажем и полноценным сном значительно уменьшает симптомы вегетососудистой дистонии. При этом рацион больного следует корректировать в зависимости от типа ВСД и реакции организма на потребляемые продукты.

Также очень важно помнить, что назначить полноценное лечение при ВСД может только врач.

Вегетососудистая дистония – причины и лечение: Видео

Диета для кишечника и желудка: принцип, меню, рецепты блюд

• 1 Суть диеты
  • 1.1 Список разрешенных и запрещенных продуктов
• 2 Меню
  • 2.1 Рецепты
• 3 Диета при заболеваниях кишечника у детей

Согласно данным статистики, 90% населения нашей страны страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, что связано с неправильным питанием, перекусами на ходу, систематическим употреблением фаст-фуда. При обнаружении какого-либо заболевания органов пищеварения (желудка, кишечника, желчного пузыря) многие тут же решают начать прием лекарственных препаратов, что не всегда актуально, ведь для лечения и профилактики болезней ЖКТ разработаны специальные диеты.

Суть диеты

Существует множество лечебных диет, разработанных диетологом М.И. Певзнером, которые назначаются при различных заболеваниях желудка и кишечника (гастрите, язве, диарее, запорах). Однако, все они основаны на общих принципах правильного питания, направленных на щажение органов желудочно-кишечного тракта.

Принципы правильного питания при диете для желудка и кишечника:

• Дробное питание. Питаться следует часто, через каждые 2-3 часа, но маленькими порциями.
• Пищу следует тщательно пережевывать, поскольку процесс переваривания пищи начинается в полости рта.
• Блюда должны быть теплыми. Резкие температуры (горячие или холодные блюда) вредны для кишечника и желудка, могут спровоцировать обострение заболевания.
• Блюда при диете для кишечника и желудка рекомендуется отваривать, тушить, запекать, но не жарить.
• Для облегчения работы желудочно-кишечного тракта следует выбирать нежирные продукты (мясо, птицу, кисломолочные продукты).
• Жиры в виде сливочного или растительного масла следует добавлять в уже готовые блюда, а не в процессе их приготовления.
• Употребление соли и сахара рекомендуется свести к минимуму.
• Из рациона следует исключить все продукты, раздражающие слизистую желудка: острые специи, пряности, маринады.
• Исключение из рациона полуфабрикатов, фаст-фуда.
• Обязателен отказ от вредных привычек во время соблюдения диеты для кишечника и желудка (курения, употребления спиртных напитков).

Диета для больного желудка и кишечника имеет индивидуальные особенности, в зависимости от конкретного заболевания. Диета для восстановления и чистки кишечника включает в рацион большое количество клетчатки, которая стимулирует перистальтику. Ежедневно следует употреблять свежие овощи и фрукты, не подвергшиеся термической обработке, а также свежевыжатые овощные и фруктовые соки, нежирные кисломолочные продукты. Рекомендуется использовать ослабляющие кишечник травы при приготовлении чаев.

Диета для кишечника при запорах Стол 3 направлена на нормализацию стула, а также на избавление организма от токсинов и шлаков, образовавшихся в процессе обмена веществ. Объем потребляемой еды за день не должен превышать 3 кг, а объем жидкости рекомендуется увеличить (выпивать не менее 2 л негазированной воды в день). В рационе должна преобладать растительная клетчатка (овощи, фрукты, злаки), белок (нежирное мясо, рыба), жиры, способствующие сокращению стенок кишечника (растительные масла). Чтобы не провоцировать боли и неприятные ощущения в животе, следует употреблять пищу в мягком виде.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Щадящая диета для кишечника и желудка — разрешенные продукты:

• Нежирное мясо;
• Нежирная птица;
• Нежирная рыба;
• Нежирные молочные и кисломолочные продукты;
• Крупы (рисовая, овсяная, гречневая, манная);
• Овощи (картофель, морковь, свекла, тыква);
• Сладкие фрукты и ягоды;
• Орехи;
• Несдобная выпечка;
• Пшеничный хлеб (вчерашний или в виде сухарей);
• Растительное масло;
• Сухие травы в качестве приправ (укроп, петрушка, базилик).

Из напитков при диете для кишечника и желудка разрешаются: морсы, компоты, кисели, чаи (зеленый, травяной, фруктовый).

Диета для кишечника и желудка — запрещенные продукты:

• Мясо жирных сортов (баранина, свинина);
• Жирная птица (утятина, гусятина);
• Жирная рыба (лосось, скумбрия, горбуша);
• Жирные, наваристые мясные и грибные бульоны;
• Рыбные и мясные консервы;
• Копчености, маринады, соленья;
• Жаренные и сваренные вкрутую яйца;
• Сдобная и слоеная выпечка;
• Ячневая, пшенная, перловая крупа;
• Кондитерские изделия и сладости;
• Специи, пряности;
• Соусы (кетчуп, майонез, аджика, горчица);
• Бобовые;
• Грибы;
• Щавель, шпинат, редька, редис, хрен, чеснок;
• Мороженое.

Из напитков при диете для кишечника и желудка запрещены: кофе, какао, газировка, алкоголь.

Диета для кишечника и желудка -меню на неделю (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

• Рисовая каша с молоком;
• Ягодный морс;
• Овощной суп с сухариками;
• Стакан кефира;
• Куриные котлеты на пару. Кабачковая икра.

Вторник:

• Омлет паровой;
• Яблочное пюре;
• Суп с фрикадельками. 2 кусочка пшеничного хлеба;
• Стакан простокваши;
• Баклажанное пюре. Фрикадельки из говядины на пару.

Среда:

• Гречневая каша с молоком;
• Горсть орехов;
• Тыквенная каша;
• Стакан ряженки;
• Картофельное пюре с рыбными тефтелями.

Четверг:

• Запеченный омлет;
• Клубнично-банановый смузи;
• Свекольник. 2 кусочка пшеничного хлеба;
• Стакан натурального йогурта с укропом;
• Рыбное суфле.

Пятница:

• Овсяная каша со сливочным маслом;
• Стакан кефира;
• Овощное рагу. Тефтели из телятины;
• Фруктовый компот;
• Творог, заправленный натуральным йогуртом.

Суббота:

• Мюсли;
• Ягодный мусс;
• Картофельный суп с сухариками;
• Галетное печенье;
• Гречневая каша. 2 котлеты из говядины на пару.

Воскресенье:

• Манная каша;
• Кисель;
• Куриный суп с сухариками;
• Запеченные яблоки;
• Рисовая каша. Тефтели из индейки.

В перерывах между приемами пищи при диете для кишечника и желудка можно пить чаи, отвары, настойки трав.

Рецепты

Запеченный омлет

Запеченный омлет

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт;
• Молоко 2 ч.л.;
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взбить вилкой яйца.
2. Добавить к яйцам молоко и соль, перемешать.
3. Залить смесь в форму для запекания.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Запеченный в духовке омлет можно включить в меню диеты для кишечника и желудка на завтрак.

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• Говяжий фарш 300 гр;
• Яйцо 1 шт;
• Морковь 1 шт;
• Репчатый лук 1 шт;
• Картофель 2 шт;
• Растительное масло 2 ст.л.;
• Соль щепотка;
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка).

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и лук очистить от кожуры, промыть.
2. Картофель нарезать кубиками. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
3. Залить в кастрюлю воду, довести до кипения, забросить картофель.
4. На разогретой с растительным маслом сковороде пассировать лук до полуготовности. Затем добавить морковь, тушить 4-5 минут, постоянно помешивая. Отправить овощную подливу в суп.
5. В фарш добавить яйцо и соль, перемешать до однородной массы. Сформировать небольшие шарики, по одной штуке закинуть в суп.
6. Суп посолить, варить на медленном огне 15 минут.
7. Перед подачей по вкусу можно украсить измельченной зеленью.

Суп с фрикадельками — сытное первое блюдо, которое рекомендуется включить в меню диеты для кишечника и желудка.

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели

Ингредиенты:

• Филе щуки;
• Яйцо 1 шт;
• Петрушка веточка;
• Сливки 1 стакан;
• Панировочные сухари 1 ст.л.;
• Соль.

Способ приготовления:

1. На мясорубке измельчить филе щуки для получения фарша.
2. Зелень петрушки промыть, измельчить, добавить в фарш.
3. Отделить белок и желток яйца. Желток добавить в фарш, посолить, перемешать.
4. Добавить в фарш панировочные сухари, тщательно перемешать.
5. Сформировать небольшие тефтели в форме шариков. Выложить их в форму для запекания, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
6. Вытащить форму с тефтелями из духовки, залить сливками, посолить, отправить обратно в духовку, разогретую уже до 180 градусов на 20 минут.

Включите в свой рацион при диете для кишечника и желудка полезные и вкусные рыбные тефтели.

Запеченные яблоки

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

• Яблоки;
• Сахар;
• Корица.

Способ приготовления:

1. Яблоки промыть, аккуратно удалить сердцевину, сделав надрез со стороны черенка.
2. Посыпать яблоки сахаром и корицей, выложить на противень для запекания.
3. Запекать в течение 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вкусные и сочные запеченные яблоки разнообразят меню диеты для кишечника и желудка.

Галетное печенье

Галетное печенье

Ингредиенты:

• Крахмал кукурузный 2 ст.л.;
• Растительное масло 2 ст.л.;
• Сахар 2 ст.л.;
• Яйцо 1 шт;
• Молоко 1 ст.л.;
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.;
• Мука 100 гр;
• Соль щепотка;
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром, молоком, растительным маслом и солью.
2. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом. Постепенно добавить к яичной смеси. Вымесить тесто, которое должно быть мягким и не липнущим к рукам.
3. Тонко раскатать тесто, вырезать формочками печенье.
4. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Запекать 7-10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Галетное печенье — хрустящий десерт, которым можно побаловать себя во время соблюдения диеты для кишечника и желудка.

Диета при заболеваниях кишечника у детей

При заболеваниях кишечника у детей, таких как: хронический колит, дизентерия, острый гастероэнтерколит, обострения энтероколитов, назначается лечебная диета Стол 4 по Певзнеру. Диета при заболеваниях кишечника у детей направлена на снижение воспалительных процессов в организме, устранение брожения и гниения в кишечнике.

Лечебное питание Стол 4 отличается пониженной калорийностью рациона (не более 2000 Ккал в день) за счет сокращения потребления углеводов и жиров. Из рациона детей при диете полностью исключаются продукты, раздражающие желудочно-кишечный тракт, как механически, так и химически, а также термически (горячие и холодные блюда, острая, твердая, жирная пища). Снижается потребление сахара и соли.

Показаны к употреблению при диете теплые блюда, отварные, приготовленные на пару, перетертые или в виде пюре. Питание должно быть дробным, не менее 5 раз в день, но небольшими порциями, не больше ладони. Ежедневно следует выпивать не менее 1,5 литров очищенной воды без газа.

Диета Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей — разрешенные продукты:

• Нежирное мясо (телятина, говядина, крольчатина);
• Нежирная птица (курятина, индейка без кожи);
• Нежирная рыба (судак, окунь, хек, минтай);
• Яйца (не более 1 шт в день в виде омлета на пару или всмятку);
• Пшеничный хлеб или хлебцы (вымоченные в супе или бульоне);
• Пшеничная мука (при выпечке и при приготовлении блюд);
• Несдобное печенье;
• Тонкая лапша;
• Обезжиренный творог;
• Сливочное масло (в небольших количествах);
• Овощи (в отварном или протертом виде);
• Рисовая, овсяная, гречневая, манная крупа;
• Ягодные кисели, морсы (не кислые);
• Фруктовые пюре.

Из напитков при лечебной диете Стол 4 детям можно: черный, травяной, зеленый чай, разведенные с водой в пропорции 1:1 соки из сладких ягод и фруктов, вода без газа.

Диета Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей — запрещенные продукты:

• Жирное мясо (баранина, свинина);
• Жирная птица (утятина, гусятина);
• Жирные, наваристые мясные бульоны;
• Жареные, сырые, сваренные вкрутую яйца;
• Свежая выпечка;
• Хлеб из муки грубого помола (ржаной, цельнозерновой);
• Макаронные изделия;
• Кефир, сыр, сливки, сметана;
• Перловая, ячневая, пшенная крупа;
• Овощи в сыром виде;
• Фрукты и ягоды в сыром виде;
• Сухофрукты;
• Варенье, мед.

Лечебная диета при заболеваниях кишечника у детей исключает: газированные напитки, квас, какао, свежевыжатые фруктовые соки.

Примерное меню диеты при заболеваниях кишечника у детей на 2 дня (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

1 день:

• Овсяная каша;
• Ягодный кисель;
• Овощной суп с хлебцами;
• Галетное печенье;
• Картофельное пюре. Тефтели из телятины на пару.

2 день:

• Манная каша;
• Яблочное пюре;
• Суп с фрикадельками. 1 кусочек пшеничного хлеба;
• Сухое печенье;
• Овощное рагу. Паровые котлеты из окуня.

Поскольку диета Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей является лечебной, продолжительность ее соблюдения оговаривается врачом.